Bättre metoder behövs för att förstå sockrets effekter på kroppen
9 mars 2022
Mindre än tio procent av energin från mat bör komma från tillsatt socker, enligt nuvarande nordiska näringsrekommendationer. För vuxna motsvarar det ungefär 50 - 75 gram tillsatt socker per dag och en burk läsk innehåller cirka 30 gram socker.
KostDiabetesHjärt-kärlsjukdomarÖverviktSå mår svensk fisk
17 februari 2021
Fisket på marina arter som strömming, gråsej och havskräfta bör minska och torsk i Kattegatt och östra Östersjön bör inte fiskas alls. Däremot är bestånden av sik, lake, siklöja och abborre så pass starka i de fyra stora sjöarna så de klarar ett ökat fiske.
DjurFiskarAntibiotikaresistens sprids lättare än väntat
28 januari 2021
Bakterier i människor utvecklar idag antibiotikaresistens betydligt snabbare än väntat. Överföring av resistensgener mellan bakterier, och till människa är en orsak. Det kan finnas överföringsmekanismer mellan mängder av bakteriearter och miljöer, där man hittills trott att det fanns barriärer, menar forskare vid Chalmers.
AntibiotikaHavets läskigheter på menyn
17 september 2019
Sjöpung, havsborstmaskar, trollhummer, havssnäckor, tångräkor och öronmaneter – det låter mer som läskigheter än läckerheter. Men i asiatiska länder som Japan och Korea värderas många för oss främmande arter högt som delikatesser. I framtiden kan de bli självklarheter även på våra matbord.
FiskarHållbar utvecklingLivsmedelNobelpriset i medicin: Japan har upptäckt hur celler bryter ner sig själva
4 oktober 2016
Årets Nobelpris i fysiologi eller medicin går till japanen Yoshinori Ohsumi för hans för hans upptäckter av mekanismer för autofagi. Nobelpristagaren har upptäckt och klarlagt det maskineri som styr autofagi, en fundamental process för nedbrytning och återvinning av cellens egna beståndsdelar.
Nobelpriset