Inbjudan till pressfrukost från Formas – Myter om maten
Var och varannan dag hör vi talas om olika rön om hur vi ska äta för att må bra. Fett har länge pekats ut som boven i dramat. Men idag sägs det också att vi ska akta oss för socker, särskilt fruktos. Kanske mår vi bäst av att äta stenålderskost? Befolkningen i västvärlden blir allt mer överviktig och fetman är snart ett globalt folkhälsoproblem. Det finns många oseriösa ”förståsigpåare” som får utrymme i debatten och som med hjälp av braskande marknadsföring gör stora pengar på bantningskurer och dieter, som baseras mer på tyckande än seriös forskning.
Formas har tagit fram boken ”Myter om maten” för att klargöra debatten och kunskapsläget. Den 8 juni anordnar Formas en pressfrukost där vi serverar rön från denna nybakade pocketbok. Kom och träffa forskare med olika synsätt som presenterar sin syn på hur vi bör äta för att leva.
Tid: Klockan 08.00 till 09.30, 8 juni
Plats: Birger Jarl, Formas, Birger Jarls torg 5, Riddarholmen i Stockholm.
För karta se Formas hemsida www.formas.se
Moderator: Monika Starendal, vetenskapsjournalist.
Medverkande författare:
Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet,
Staffan Lindeberg, docent i allmänmedicin på Universitetssjukhuset i Lund,
Birgitta Strandvik, professor på Institutionen för kvinnors och barns hälsa vid Sahlgrenska akademin, Göteborgs universitet
samt
Bengt Vessby, Adjungerad professor i klinisk näringsforskning vid Uppsala universitet
Välkommen!
Kontaktinformation
OSA senast 7 juni till Emilie von Essen, emilie.von.essen@formas.se, 08-775 40 38
